Как сало засолить в домашних условиях с чесноком в


Как сало засолить в домашних условиях с чесноком в 3

Перец Чили 1 стручок перец горох.
  • Соленый шпик можно хранить около года в холодном месте без доступа света.
  • Шпик - рецепт приготовления под гнетом.
  • Сало натирается солью, а сверху специями, достаточно плотно.
  • Засолить шпик нужно три недели.
  • По истечении указанного срока остудите раствор до температуры 4550 градусов.
  • Сало самое популярное национальное блюдо Украины.

Как солить сало в домашних условиях


Как сало засолить в домашних условиях с чесноком в 115

Молотый черный перец, кориандр, паприка, лавровый лист, семена тмина.

Как сало засолить в домашних условиях с чесноком в 111

Во втором случае варится в рассоле данные методы являются более трудоемкими.

Как сало засолить в домашних условиях с чесноком в 151

Для засолки лучше всего нарезать сало средними кусочками шириной около.

Как сало засолить в домашних условиях с чесноком в 42

Иначе оно не просолится, его следует нарезать тонкими пластами, перед приготовлением сало необходимо промыть его под холодной проточной водой.

Как сало засолить в домашних условиях с чесноком в 91

Не стоит приобретать шпик хряка или кабана.

Как сало засолить в домашних условиях с чесноком в 190

Шкурка у сала должна быть тонкой и иметь желтоватый или розоватый цвет наряду с отсутствием щетины.

Как сало засолить в домашних условиях с чесноком в 16

Толщина сала должна составлять от 3 до 6 см более толстое сало может быть старым и жестким.

Как сало засолить в домашних условиях с чесноком в 46

От покупки слишком мягкого сала с желтым или серым оттенком лучше отказаться.

Как сало засолить в домашних условиях с чесноком в 137

Если вы не знаете, вам на помощь придут советы и рецепты от Кулинарного Эдема.

Как сало засолить в домашних условиях с чесноком в 48

Стоимость самостоятельно приготовленного сала в разы дешевле.

Как засолить сало

  • Сало впитывает только необходимое ему количество соли.
  • Когда грудинка полностью высушена, приступайте к выбору подходящей соли.
  • Прежде чем отправляться за покупкой мяса, приготовьте идеально наточенный нож с острым краем лезвия.
  • Адаптируйте рецепты «под себя экспериментируйте с приправами.

127

20

27

158

102

26

Похожие новости: